Tartes au fraises🍓
Ingrédients Pour la crème pâtissière : 3 jaunes d’œuf 30 g de sucre 10 g de sucre (à ajouter dans le lait) 30 g de maïzena 25 cl de lait entier 1 gousse de vanille 25 g de beurre froid Pour la pâte brisée sans gluten : 110 g de beurre pommade 70 g de […]
Mes meringues suisses, inratable 🤍
Ingrédient : 50 g de blanc d’œufs 50 g de sucre blanc 50 g de sucre glasses La recette : Dans un saladier battez les blanc d’oeuf jusqu’à ce que le mélange mousse un peu. Dans un bol mélanger le sucre blanc et le sucre glace et incorporé le mélange petit à petit dans […]
Tarte aux pommes façon grand-mère
Les ingrédients : 1 pâte feuilletée sans gluten (déjà prête, on gagne du temps !) 4 à 5 cuillères à soupe de compote de pommes (sans sucre ajouté de préférence) 2 pommes (type Golden, Pink Lady ou celles que tu as sous la main) 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 👩🍳 Étapes […]
Cookies express pour petits gourmands affamés
Ingrédients : 85 g de sucre 85 g de beurre 100g de pépite de chocolat noir ou lait ½ sachet de levure chimique sans gluten 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine mix pâtisserie 1 œufs 👩🍳 Recettes Préchauffez le four à 180°c Faites ramollir le beurre puis incorporer le sucre et l’œuf et […]
🍪 Les pâtisseries préférées des enfants pour le goûter (sans gluten et 100 % plaisir !)
Le goûter, c’est LE moment de la journée que les enfants attendent avec impatience. Un instant de douceur, de gourmandise… et de chocolat (avouons-le 😄). Quand on pâtisse sans gluten, on peut parfois se demander : “Mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir leur préparer qu’ils vont aimer autant qu’avant ?” Pas de panique ! […]
Bavaroise à la framboise sans gluten 🍓
Ingrédients 🔸 Pour la génoise : 🔸 Pour le sirop d’imbibage : 🔸 Pour la mousse framboise : Étapes express 🍰 1. La génoise express sans gluten 🕒 Astuce maman pressée : tu peux préparer la génoise la veille ou même la congeler à l’avance. 💧 2. Le sirop rapide 🍓 3. La mousse à […]
🍫 Quatre-quarts au chocolat sans gluten
Tu rêves d’un bon cake au chocolat moelleux, facile à faire, et 100 % sans gluten ? Cette recette de quatre-quarts au chocolat va devenir un incontournable chez toi ! Elle est rapide à préparer, avec des ingrédients faciles à trouver, et surtout elle plaît à tout le monde. ✨ Pour cela tu aura besoin […]
Les meilleures alternatives au gluten en pâtisserie
La pâtisserie sans gluten n’a rien d’ennuyeux ! Bien au contraire, elle permet d’explorer de nouvelles saveurs et textures, tout en restant fidèle à l’essence de la gastronomie française. Si vous cherchez à remplacer la farine de blé dans vos recettes, voici quelques alternatives incontournables pour des pâtisseries gourmandes et savoureuses. 1. Les farines sans […]
Le gluten : ami ou ennemi ? La vérité sur cet ingrédient mystère
Ah, le gluten… Ce mot est sur toutes les lèvres, des rayons bio aux discussions entre copines autour d’un bon café. Mais qu’est-ce que c’est, au juste ? Une mode ? Une menace ? Une injustice pour les amateurs de croissants ? Aujourd’hui, on décrypte ensemble ce fameux gluten avec un langage clair, un brin […]